叮咚~江中医药膳食谱已送达！养生不要只会在保温杯里泡枸杞啦，赶紧去爸妈面前露一手叭！
还停留在保温杯里泡枸杞嘛！
作为一名江中人
寒假就要“搞”点不一样的
简单易上手的药膳食谱来咯～
赶快到爸妈面前露一手叭
1
姜撞奶
食材：生姜50克，鲜牛奶250毫升，白糖20克。
做法：
1.生姜洗净去皮，切成姜茸，压出姜汁。
2.将鲜牛奶放入锅中，加入白砂糖，煮至微开，晾凉
3.待牛奶温度降至70度左右，倒入装有姜汁的碗中，盖上碗盖，静置十分钟左右即可凝固。
功效：调理肠胃，滋阴润肺
生姜
生姜，味辛，性温，无毒，入肺、心、脾、胃四经。主通神明，去秽恶，散风寒，止呕吐，除泄泻，散郁结，畅脾胃，疗痰嗽，制半夏，和百药。
2
川贝酿梨
食材：川贝母12g，雪梨6个，糯米100g，冬瓜条100g，冰糖180g。
做法：
1.将糯米淘洗干净，蒸成米饭，冬瓜条黄豆大颗粒；川贝母打碎。
2.将雪梨去皮后，由蒂把处下刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，然后把梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗中，将糯米饭、冬瓜条、冰糖拌匀装入梨内，川贝母分成六等分，分别装入梨中。盖好蒂把，装入碗内，然后上笼蒸50分钟至梨软烂。
3.将锅内加清水300g，置武火上烧沸，放人剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上。
4.服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服一次。
功效：润肺消痰，降火除热
川贝
川贝，味辛、苦，气平、性微寒，无毒。主治伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮，风痉。治腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。
3
桃胶红枣炖奶
食材：桃胶，红枣，牛奶，冰糖。
做法：
1.准备好桃胶，用冷水泡发12个小时以上(不要用热水)。
2.泡发后，用漏勺过滤出杂质。
3.桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多4、炖30分钟左右后加入冰糖、牛奶、红来，炖10分钟即可。
功效：滋阴补血，益气生血，保护脾胃。
桃胶
桃胶，味苦，性平，归大肠，膀胱经，主治血瘕，石淋，痢疾，腹痛，糖尿病。和血，通淋，止痢。
4
红豆薏米芡实粥
食材：红豆、薏米、芡实。
做法：1.红豆提前浸泡8小时。
2.将红豆，薏米，芡实大火煮开转小火，再煮一小时，即可。
功效：清热祛湿。
芡实
芡实，味甘，性平无毒，入心、肾、脾、胃四经。主安五脏，补脾胃，益精气，止遗泄，暖腰膝，去湿痹，明耳目，治健忘。
5
红枣银耳莲子汤
食材：红枣，银耳，莲子。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟，待发后，切小块备用。
2、锅中加入清水，先放入莲子大火烧10分钟。
3、将红枣洗净后，和银耳一起加入锅中，大火煮5分钟。
4、最后转小火煮约1个小时，加入冰糖调味即可。
功效：润肺止咳、清热泻火、养血安神，健脾开胃，益气清肠，安神健胃、清热润燥。
红枣
红枣，味甘，性平，无毒，入心、脾二经。主和百药，益五脏，润心肺，养脾胃，补精气，生津液，通九窍，强筋骨，祛邪气，悦颜色。
6
五红汤
食材：枸杞，红枣，红皮花生，红糖，红豆。
做法：
1、红枣、花生、枸杞子、红豆等量，将上述原料洗净。
2、将洗干净的原料放入砂锅，浸泡半个小时。
3、加入红糖，搅拌均匀。大火烧开，改为小火，煮一个小时。
功效：补气养血，促进新陈代谢，增强人体免疫力。
枸杞
枸杞，味苦甘，性微寒无毒，入肝、肾二经。主五内邪热，烦躁消渴，周痹风湿，下胸胁气，除头痛，明眼目，补劳伤，坚筋骨，益精髓，壮心气，强阴益智，去皮肤骨节间风，散疮肿热毒。久服延年。
7
当归煮鸡蛋
食材：当归10g，鸡蛋2-4个，红枣少许，桂圆少许，红糖。
做法：
1.把鸡蛋放在锅中煮熟，剥壳，用牙签在上面戳几个小孔。
2.把当归，红枣，桂圆放入锅中，加水，放入鸡蛋。
3.大火煮开，放红糖小火熬制30分钟即可。
功效：补气养血。
当归
当归，味甘辛，性温无毒，入心、肝、肺三经。主治咳逆上气，温疟寒热，洗在皮肤中，妇人漏下绝子，诸恶疮疡，金疮，煮饮之。温中止痛，除客血内塞，中风痓，汗不出，湿痹，中恶，客气虚冷，补五脏，生肌肉。
8
虫花草乌鸡汤
食材：乌鸡半只、虫草花bg、党参5g、当归5g、红枣6颗、枸杞5g.姜适量、盐适量。
做法：
1.虫草花用温水泡开，把红枣、枸杞、党参、当归洗净，乌鸡切块洗净备用。
2.将锅里加清水，放进乌鸡中火煮开，待水烧开，撇去浮沫，关火，把乌鸡捞起冲洗干净。
3.另起锅，除红枣、枸杞外，其它食材放进砂锅加入清水，大火烧开后转小火煲1小时。
4.再加入红枣、枸杞煲半小时，起锅前加适量盐调味即可。
虫花草
虫花草，性温、味甘。入肺经、肾经。保肺气、调节阴阳、补肾益精，主肺虚咳喘、劳嗽痰血、自汗、盗汗、腰膝酸痛。
9
黄芪鳝鱼汤
食材：黄芪20g，鳝鱼200g，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。
制作方法：
1.把黄芪、红枣洗净备用；大蒜切片，姜切丝。
2.把鳝鱼去除肠杂，洗净切成2至3厘米的小段备用。
3.在锅内放油烧热后，先放姜蒜炒香再把鳝段放入编至微卷。
4.加入清水约500g(能没过食材即可)，再放入红枣与黄芪。
5.先用大火煮沸后，再改用小火煲半小时即可加盐调味食用。
黄芪
黄芪，味甘，性微温，无毒，入肺、脾二经，内托已溃疮疡，生肌收口，外固表虚盗汗，腠理充盈。
10
砂仁鲫鱼汤
食材：砂仁3g，鲜鲫鱼1尾(150g)，生姜、葱、食盐适量。
做法：
1.将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
2.将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。
3.锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
功效：醒脾开胃，利湿止呕。
砂仁
砂仁，味辛，性温，无毒，入脾、胃、肺、大小肠、膀胱、肾七经。主虚寒泻痢，宿食不消，腹痛心疼，咳嗽胀满，奔豚，霍乱转筋，祛冷逐痰，安胎止吐，下气化酒食。
今天的分享就到这里结束啦
小可爱们是不是也摩拳擦掌
准备去自家厨房里实践一下呢
很期待你们的成果呢
2021年2月24日/第2033期
编辑 | kriswu 审核 | 致辰 三小只
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